料理
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 料理にチャレンジやっぱり性格でしょうか・・・手早く調理できる料理が好きです。 簡単に料理できて美味く食べられる料理はたくさんありますが 今回は簡単にできる料理を２品紹介します☆ ☆簡単料理☆ 〜和風ツナスパ料理〜 ２０分くらい 材料４人分 ツナ缶詰・・・・・・１缶 スパゲティ・・・・・３２０ｇ 塩・サラダ油・・・適量 玉ねぎ・・・・・・・・１個 青ジソ・・・・・・・・・４枚 青ネギ・・・・・・・・適量 刻みノリ・・・・・・・適量 ブイヨン （または固形スープの素＋水 １カップ） しょうゆ・・・・・・・大さじ２ １、ツナは油をきってほぐし、青ネギは３センチくらいに斜め切り、 玉ネギは薄切り ２、青ジソは丸めて細切りにして水でサッと洗う ３、大きな鍋にたっぷり湯を沸騰させて、スパゲティを茹でます ４、フライパンにサラダ油を熱し、１の玉ねぎを入れて炒める 次にブイヨン、しょうゆ、塩を加えて しばらく煮ます ５、４にツナを加えて混ぜ合わせます。 ６、混ぜすぎないように、手早くフライパンにスパゲティを加え 混ぜ合わせます １の青ネギ ２の青ジソと刻みノリを飾り 出来上がり。 〜アサリのワイン蒸し〜 材料４人分 アサリ・・・・・・３５０ｇ バター・・・・・大さじ２ 白ワイン・・・大さじ３ ニンニク・・・１かけ（１０ｇ） パセリ・・・・・少々 塩コショウ・・少々 １、アサリを塩水につけて砂を吐かせ 殻と殻をこすり合わせるように 洗って水気をきります。 ２、鍋にバターを溶かしてニンニクのみじん切りを炒めて香りを出し １を加えて炒めます ３、２に白ワインを入れ ひたひたになるまで水を加えます ４、ふたをして強火でアサリの口を開かせて 火を止めて パセリのみじん切りと塩コショウを振って 出来上がり。 今は、料理の勉強中です。 簡単なものばかりじゃなくて、凝った料理にも挑戦しないと・・・ これからはいろんな料理にチャレンジしたいと思っているんですが まずは和食から頑張ります！ 料理はやっぱり食材も大事ですから 無農薬野菜や 自然栽培なものにも すごく興味があります。 色ツヤ、味も全然違う。 山へ行った時に食べた とうもろこしやトマトは最高だった・・・ みずみずしさがあって 甘くて おいしかったぁ〜 やっぱり、おいしい料理を作れるようになると、 楽しい食卓になりますよね。 これからは もっと勉強して、栄養バランスを考えた料理を作りたい！ |
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